一口铁锅，一辆三轮，几句俏皮话，江西景德镇的“鸡排哥”用6元鸡排和满分情绪价值，让拥有350多家餐厅的西贝创始人贾国龙相形见绌。
“他买了两份，付了120元钱给我，他多按了一个0。幸好当时我的手机响了。”在江西景德镇的五中附近，卖炸鸡排的“鸡排哥”李俊永发现顾客多付了钱，当即拦住对方不让走，最后退还了多余款项。
这位48岁的摊贩，因其风趣幽默的脱口秀式销售风格，不仅俘获了本地市民的喜爱，更吸引大批游客专程前来打卡。
而在另一边，商业地产大佬王健林被限制高消费，西贝餐饮创始人贾国龙清空社交媒体账号内容，这些商业巨头的日子并不好过。
两种主理人，两种商业逻辑
贾国龙的“退网”引人深思。9月28日，西贝餐饮创始人贾国龙的小红书账号、微信视频号内容被清空，微博账号也开启了评论限制。
展开剩余76%拥有12万粉丝的抖音账号，目前仅剩一条内容。
这与他在“预制菜”、“天价馒头”、“715工作制”等争议中试图构建的权威叙事形成了鲜明对比。
相比之下，“鸡排哥”的爆红成为了一种文化现象。他的一天从准备新鲜食材开始，在景德镇五中附近摆摊卖炸鸡排多年。
“他能把一份小生意经营得风生水起，把平凡的日子过得热气腾腾。”
情绪价值，鸡排哥的制胜法宝
鸡排哥深谙现代商业的密码——在这个物质过剩的时代，情绪价值才是真正的硬通货。
他一边炸鸡排，一边金句频出：“鸡排免费，塑料袋6块！若袋子被风吹走，我不承认收过钱”，“连塑料袋都保护不了，我将停止对你的售卖”。
顾客们调侃，这哪是买鸡排，是来听段子，顺便填肚子。更有网友精准总结：“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务”。
规则感是鸡排哥提供情绪价值的另一关键。他每天下午4点30分准时收摊，赶往景德镇第五中学门口，专为学生们服务。
学生们被他视为VIP客户，他不仅承诺每天准时出现，还给予每位学生优惠，原价6元的鸡排，学生只需5元。
透明运营，信任经济的新范式
在鸡排哥的摊位上，一切都在阳光下进行：食材、制作过程、定价逻辑，甚至经营理念都摊在台面上任人审视。
甚至爆火后，“鸡排哥”没藏着掖着，主动公开制作过程：“每天新鲜采购腌制，绝对不存在科技与狠活。”
他一步步展示切肉、拌料、打包，全程透明。网友感叹：良心卖家，“顶流”的秘方，藏在对生活的热乎劲儿里。
这种极致的透明化运营，构建了品牌最难建立的消费者信任。
权威瓦解，商业话语权的转移
贾国龙的困境在于，他仍试图维持一种自上而下的权威叙事，而鸡排哥的成功恰恰在于彻底解构了这种权威。
当贾国龙还在“辩解自证”时，鸡排哥已经让顾客用6元钱买到了“600元的情绪价值”。他那些信手拈来的网络梗语，对学生优先的坚持，甚至“如果你的袋子被风吹走，我将不会承认收了你的钱”的幽默警示，都在构建一种全新的商业伦理。
英国社会学家安东尼·吉登斯曾指出，现代性正在经历“去传统化”过程。在商业领域，这意味着父权式领袖神话的瓦解。
95后、00后作为互联网原住民，天生具备怀疑精神与平权意识。他们用“资本家”、“牛马打工人”等话语解构商业叙事，用“用脚投票”重塑消费权力格局。
商业民主化，主理人身份的重塑
当大佬们还在纠结于如何“教育”消费者时，草根出身的鸡排哥已经领悟到：这个时代的主理人，不该是站在神坛上的布道者，而应是融入人群的共情者。
“鸡排哥”李俊永的走红不是偶然，而是商业文明进化的必然。他能把一份小生意经营得风生水起，把平凡的日子过得热气腾腾，恰恰说明人生没有固定剧本，只要肯用心、肯钻研，把一件小事做到极致，每个人都能在属于自己的舞台上闪闪发光。
在烟火气中沉淀的清醒与温情，或许正是对抗浮躁时代的最佳食材。
被问到国庆假期在哪里可以找到他，“鸡排哥”的回答一如往常：“我会在固定的地方、固定的时间等你，非要等到你来为止。”
他没有离开自己的一方小摊，却已触及了商业的本质。
赵崇甫/品牌战略专家，以战略定位为核心，提供企业战略、品类战略、品牌战略，视觉锤（超级符号）设计、广告创意、产品开发、包装设计、公关策略等系统化服务。
曾任知名上市公司高管，多家行业头部企业品牌顾问，正式出版《品牌营销非常道》《微论品牌》《品牌的战争》《身边风景》等著作。
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